Le chef et son café

Je vous invite à travers un voyage culinaire à travers Madagascar, pays de l’exotisme. Pour plus de plaisir et de découverte, j’ai créé le Café du Musée Restaurant et pour les évènements, le Café du Musée Traiteur. Mes spécialités sont des principes que je véhicule en mettant en valeur les parfums et épices de la Grande Ile. Une explosion de saveurs et un éveil des papilles assurés !!! Le Chocolat est mon produit de prédilection.

Passionné aux côtés des Grands Chefs Chocolatiers tels que Patrick Roger, Philip Moser ou encore Christophe Berthelot Sampic, j’ai pris le risque d’associer mets et chocolat pour plus de sensations. Cette ferveur n’a pas laissé la Chocolaterie Robert indifférente et m’a ainsi nommé « Ambassadeur de la Chocolaterie Robert » depuis le 01 Octobre 2019. Un grand honneur pour ma personne et c’est avec humilité que j’endosse cette responsabilité.

Chef Johary RAKOTOSON