Rillette de Langouste sur tartare de Mangue, Mousse de pomme au Caviar de Chocolat. SPECIALITE DU CHEF
Lobster Rillette on Mango Tartare, Apple mousse and Chocolate Caviar.
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Terrine de Foie Gras Maison à la Truffe de Cacao et Gingembre. SPECIALITE DU CHEF
Homemade Foie Gras with Cocoa Truffe and Ginger.
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Larme au chocolat blanc et marmelade de fruit, caviar de cacao. SPECIALITE DU CHEF
White chocolate tear and fruits marmelade, cocoa caviar
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Mousse de litchi sur son biscuit au gingembre, rhum raisin et sorbet mangue.
Flitchi mousse on its ginger biscuit, grape rum and mango sorbet.
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Gambas Poêlé au Chocolat, Arancini et Pomme fruit caramélisée. SPECIALITE DU CHEF
Seared Prawns with Chocolate sauce, Arancini and Caramelized Apple
Poêlé de Magret de Canard, sauce chocolat, Arancini et Pomme fruit caramélisée. SPECIALITE DU CHEF.
Seared Duck Breast, Chocolat Sauce, Arancini and Caramelized Apple
Rillette de Langouste sur tartare de Mangue, Mousse de pomme au Caviar de Chocolat. SPECIALITE DU CHEF Lobster Rillette on Mango Tartare, Apple mousse and Chocolate Caviar.
Terrine de Foie Gras Maison à la Truffe de Cacao et Gingembre. SPECIALITE DU CHEF Homemade Foie Gras with Cocoa Truffe and Ginger.
Gambas Poêlé au Chocolat, Arancini et Pomme fruit caramélisée. SPECIALITE DU CHEF Seared Prawns with Chocolate sauce, Arancini and Caramelized Apple
Poêlé de Magret de Canard, sauce chocolat, Arancini et Pomme fruit caramélisée. SPECIALITE DU CHEF. Seared Duck Breast, Chocolat Sauce, Arancini and Caramelized Apple
